红景泰成都冒菜培训

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业务范围:特色餐饮技术培训、店铺规划、餐饮管理、饮食致富咨询培训、设备及原材料供应等。业务范围:特色餐饮技术培训、店铺规划、餐饮管理、饮食致富咨询培训、设备及原材料供应等。业务范围:特色餐饮技术培训、店铺规划、餐饮管理、饮食致富咨询培训、设备及原材料供应等。

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特色项目——成都冒菜培训

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就业方向

本套冒菜培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,夜市,工业区周边等地开个冒菜店。

课程简介

冒菜起源于成都,具有川渝特色的汉族小吃。以其实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高,人均消费大概也就6-12元左右,这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的,所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。

冒菜培训

课程内容

1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
 

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