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珍珠丸子的做法

        从外观看,我是一个普通的珍珠丸子。事实上,我内心丰富,是一颗非凡的珍珠球。一口咬下来,口中充满了香气。味道浓郁,肉质细嫩多汁,柔软的香味,墨水很顺滑,蛋黄味道鲜美,今天成都小吃培训小编和大家推荐的就是珍珠丸子的做法。

 

一、珍珠丸子材料

        主要成分肉糜200g、土豆 1个、咸蛋黄5个、大葱5个、生姜1片、白糖1/2茶匙、蒸鱼蚝油1汤匙、料酒1/3汤匙、鸡精1/3茶匙、黑胡椒1茶匙、食用油1勺、糯米1小碗。

 

二、珍珠丸子的做法步骤

        11.将糯米在水中浸泡3小时。

珍珠丸子的做法

        22.土豆切成小块,打碎一点。青葱,生姜和肉。

珍珠丸子的做法

        33.用糯米沥干水分,加入土豆、猪肉,将所有香料搅拌均匀。搅拌一会儿再搅拌。

珍珠丸子的做法

        44.取一团肉泥,用手将蛋黄包裹成圆形的肉泥中。

珍珠丸子的做法

        55.滚上糯米并均匀涂抹。

珍珠丸子的做法

        66.将准备好的珍珠球放入笼中,装饰蛋黄,蒸30分钟。

珍珠丸子的做法

        77.用小葱点缀顶部即可。

珍珠丸子的做法

三、珍珠丸子的提示

        1,蔬菜可以添加自己喜欢的,如土豆,莲藕,胡萝卜等。但我觉得好把土豆,因为土豆吃粉末并不油腻。如果它很脆,它看起来不像这样。

        2,好不要放调味料。也可以使用混合肉的方法。

        3,可以使用咸蛋黄,肉丸较小,方便入口。

        4,当你触摸米饭时,手应该稍微抓一下,但不要太大。肉丸用糯米均匀染色,肉的颜色不好。

        5,制作肉丸时,手来回殴打,肉丸类型更多,味道更浓。

        6,放少许食用油更光滑嫩滑。肉好使用3成肥肉和7成瘦肉。

 

        以上就是珍珠丸子的做法,过程相对比较复杂,而且内容写的也不是很清晰详细,如果还有其他问题,可以直接咨询四川餐饮培训在线客服详细了解相关事宜。

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