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来源:红景泰  时间:2017-07-16 12:29:30

蒸饺培训

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项目费用:电话咨询
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
后期服务
提供免费技术升级
【蒸饺培训详情】

         蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性,但它的“花式蒸饺”却很有特色,是每年春节必吃的年节食品,饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃,一笼蒸饺多种形态、多种口味,以烫面为主,软润适口,馅心饱满、多样,如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。

无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术

各种核心蒸饺工艺均进行教学,揉面和面技巧这些均教学
让您学习独家的四川蒸饺技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品场上竞争时不容易被复制,做独家口味! 
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的红景泰特色川味蒸饺。
 
蒸饺培训

 

         现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅,蒸饺制作颇为讲究,肉馅剁好之后,要边打边加水,使肉馅打上劲,各种调料也要按一定比例,缺一不可。
 
成都蒸饺培训
 
         蒸饺皮用半死半烫面粉,经反复揉搓使面团筋韧,再擀成薄皮,装馅提成柳叶褶,使蒸饺形为弯月,所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点,在中国很多人都有在冬至吃饺子的习惯,而蒸饺在大街小巷早已沦为每日的早餐之一。
 

培训流程

1、饺子原材料的认识和选用;

2、发面技术制作工艺及要点;
3、各种馅料的制作工艺及要点;
4、饺子包馅的手法技术及要点;
5、水饺高汤的熬制方法;
6、饺子的花式的制作技巧;
7、水饺的制作过程详解;
8、煎饺的制作过程详解;
9、蒸饺的制作过程详解
10、蒸饺的技巧,原材料的选择,采购,预算。
11、蒸饺投入费用预算以及避免风险。
12、蒸饺调味品及原料的。
13、蒸饺与生意技巧。
14、徒弟享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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